東京都杉並区和泉1-3-15 沖縄タウンめんそーれ大都市場
Tel.03-3321-2139
代田橋駅徒歩3分 こだわりの沖縄産で作るスローフード沖縄料理店
とことん沖縄産にこだわり、沖縄直送鮮魚・沖縄産もろみ豚・沖縄産の海藻や新鮮野菜を使ったスローフード沖縄料理店。カツオ出汁は沖縄産鰹節で作り、調味料は屋我地島の天然塩・波照間島の純黒糖・無添加首里味噌・無添加醤油等を使用。 無化学調味料で手作りにこだわった、沖縄食材の素晴らしさと素材本来が持つ味を生かしたおいしい素朴な沖縄料理を味わえる。 器は全て沖縄の陶芸家作の「やちむん」を使用している。
泡盛は、蔵元を実際に訪れて選んだ8蔵元から取り揃え、新酒から10年古酒を、職人作の琉球ガラスのグラスに注いで味わえる。
沖縄の空と海と大地の恵みを感じられる、東京・代田橋・沖縄タウンのアットホームな沖縄料理店。
お店のメッセージ営業時間
平日
Lunch 11:30〜14:30（14:00L.O.）
Dinner 18:00〜23:00（22:00L.O.）
土日祝日
11:30〜23:00（22:00L.O.）
沖縄料理と古酒 てぃんさぐぬ花 の場所
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