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【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第6回
昆布のうま味を生かしたクーブイリチーのアレンジ編春巻きに、丼に、ドリアに、お好み焼きに、ハンバーグや他に活用あれ！ 昆布を食べる沖縄料理、クーブイリチー（昆布炒め） 昆布は江戸時代高級品。日本は琉球王朝を通して中国へ高級種の昆布を献上。残... -
【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第5回
ムーチービーサに玄米ドリンク（黒糖・生姜入り）をどうぞ！！祖母から伝承の健康長寿の一品！ 泡盛にもOKよ～！ 黒砂糖と生姜を効かせた玄米ドリンクは、沖縄の美味しいおやつ 『山秀で水跳ねかえる羽地村 バナナも実り愛に潤う』これは、沖縄復帰前、時... -
【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第4回
今夜はミヌダルと泡盛で一杯いかが？ 沖縄上品ごちそう肉料理アレンジＯＫ／簡単蒸し料理～豚肉・鶏肉を黒ゴマ＆白ゴマで栄養満点 ミヌダルとは、豚肉と黒胡麻で作る沖縄の宮廷料理 ミヌダルとは豚肉に味付けし、炒った黒ゴマをまぶして蒸し、脂身を落とし... -
GoToイートで沖縄料理！ 予約サイト別、沖縄料理店リスト！
HOT PEPPER、食べログ、ぐるなび、Yahoo!ロコ、Retty から、Go To Eat対象沖縄料理店をリストアップ！ オンライン予約サイトの Go To Eat キャンペーン対象店舗へ予約をして飲食をすると、予約人数ひとりあたりランチ500円、ディナー1,000円分のポイントが... -
【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第3回
うまみたっぷりのクーブイリチー（昆布炒め）はイチャリバチョーデー（出会う人はみんな仲良し）マインドだよ 沖縄家庭料理で人気の昆布は、なぜ遠い北海道から？ 沖縄の伝統料理には、昆布、豆腐、豚肉と季節の野菜が使用されます。豚肉に昆布を合わせる... -
【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第2回
『エ～、姐さん、こんなナーベーラー（へちま）食べられないさァ～』 大も小も形も色々あれど、先っぽに花の付いた1、2週間前後がへちまの食べ頃!! 酢と仲良しです 沖縄県は、長年ヘチマを研究しています。その成果が、新品種、形が均一なヘチマです。そ... -
【高山厚子】空飛ぶあっちゃんの 自由発想沖縄料理 〜食は笑顔を運び心を紡ぐ〜 第1回
えっ？ ヘチマって食べられるの？ 生でも美味しい！ ゴーヤーとナーベーラーは、沖縄では夏野菜の二大王様 「ヘチマって、あかこすりでしょ！」。「食べられるの？？？」。アキソミヨーナー。デージヤサ－。ナーベーラーは、ね、沖縄では、なくてはなら...
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